☆ 台湾ラーメン ￥500 ☆ 台湾チャ-シューラーメン ￥600
豚挽き肉・ニラ・長ねぎ・モヤシなどをトウガラシで辛く味付けして炒め、醤油ベースのスープを加えて茹でた麺に
かけたものである。さらにニンニクをたくさん入れるのも特徴の一つ。
当店のセールスポイントは台湾ラーメンのミンチ肉（ピリカラジャン）に工夫をこらし、 ただ辛いだけでなく、おいしさや
旨味が分かるように、数種類の唐辛子等をバランスよく調合し、 あっさり味のスープと、香りよい玉子麺との全体の相性と
調和を大切に考えて作り上げた一品です。
それ故これまで一度食べたらクセになる味、 記憶に残る味として台湾ラーメンファンの方より多くの支持を得ています。
麺好きのあなたにきっと喜ばれると思います。