茨城発！ご当地蓮根ラーメン・炒飯　牛久市の『RA-MENYA 炎 』店主のこだわり

～ 店主のこだわり ～

こだわりの蓮根麺

茨城を代表するご当地ラーメンを目指し、麺には茨城の名産品である『蓮根』をふんだんに練りこみました。食物繊維たっぷりのヘルシーでもっちりとした麺は女性のお客様からも大変ご好評いただいております。

こだわりのスープ

当店のスープは茨城産の豚骨をベースに、茨城の農家さんから仕入れた新鮮な野菜を２日間じっくり煮込んで仕上げております。野菜のうま味が溶け込んだコク深くさっぱりとしたスープを是非ご賞味ください。

こだわりの食材

当店ではラーメンにのせる具材も茨城産のみを使用しております。店主自らが選び抜いた新鮮で安全な食材をご提供いたします。

当店は地産地消をテーマに茨城産の食材を使用し美味しいラーメン作りに日々努力しております。

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